शक्कर नहीं, नमक खाने से भी हो सकती है डायबिटीज, रिसर्चर्स ने दी सलाह
हाइलाइट्स :
डायबिटीज एक लाइफस्टाइल डिजीज है।
स्टडी के अनुसार, ज्यादा नमक से बढ़ सकती है डायबिटीज।
टेबल से हटा दें सॉल्ट शेकर।
प्रोसेस्ड फूड का सेवन बंद कर दें।
राज एक्सप्रेस। डायबिटीज एक कॉमन डिजीज है। यह बड़ों के साथ-साथ छोटी उम्र के लोगों को भी अपनी गिरफ्त में ले रही है। देखा जाए, तो आजकल ऐसे परिवार ही कम बचे हैं, जहां एक भी शुगर पेशेंट न हो। डायबिटीज में आमतौर पर लोगों को चीनी से परहेज करना होता है, ऐसे में व्यक्ति नमकीन चीजों को ज्यादा प्राथमिकता देता है। लेकिन अगर आप भी चीनी से दूर रहते हैं, लेकिन एक्स्ट्रा सॉल्ट खा रहे हैं, तो ये भी आपकी जान का दुश्मन बन सकता है। हाल ही में सामने आए एक स्टडी के अनुसार, भोजन में ऊपर से एक्स्ट्रा सॉल्ड एड करने से डायबिटीज का रिस्की बढ़ सकता है। ऐसे में शुगर के मरीज को नमक का सेवन भी सीमित कर देना चाहिए। मायो क्लीनिक प्रोसिडिंग नामक जर्नल में छपी इस रिपोर्ट में 400,000 से ज्यादा लोगों पर नमक के सेवन पर स्टडी की गई थी।
टेबल से हटा दें सॉल्ट शेकर
इस रिपोर्ट के बाद रिसर्चर्स ने सलाह दी है, कि डायबिटीज से जूझ रहे लोगों को अपनी टेबल से सॉल्ट शेकर यानी नमकदानी हटा देनी चाहिए। यह हमें ज्यादा नमक खाने के लिए मजबूर करती है। अमेरिका में तुलाने यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड ट्रॉपिकल मेडिसिन के प्रोफेसर डॉ. लू क्यूई ने कहा,कि लोग सिर्फ ये जानते थे कि कम नमक खाने से हृदय से जुड़ी बीमारियों और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा कम हो सकता है, लेकिन पहली बार इस स्टडी में देखा गया है कि खाने में नमक की मात्रा सीमित करने से टाइप 2 डायबिटीज को बढ़ने से रोका जा सकता है।
किन लोगों को ज्यादा खतरा
सामान्य मात्रा में नमक खाने वाले व्यक्ति को कोई खतरा नहीं है। बल्कि जिन लोगों को खाने में ऊपर से एक्स्ट्रा नमक डालने की आदत होती है , फिर भले ही सब्जी में नमक पहले से ही क्यों न हो, उन्हें डायबिटीज का रिस्क ज्यादा है। इस टेबल नमक का बार-बार उपयोग आपके भोजन को स्वादिष्ट तो बना देता है, लेकिन आपके स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ भी करता है।
नमक से कैसे बढ़ सकती है डायबिटीज
रिसर्चर्स ने बताया है कि भोजन में ज्यादा नमक मिलाने से लोग भोजन को स्वाद लेकर खाते हैं और कभी-कभी जरूरत से ज्यादा भी खा लेते हैं। इससे उनमें मोटापा और सूजन की संभावना बढ़ जाती है, जो डायबिटीज के लिए जिम्मेदार है।
कम नमक का सेवन कैसे करें
अगर आप अपने भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए नमक या नमक वाली किसी सॉस का इस्तेमाल करते हैं, तो इसके बजाय हर्ब्स और नींबू के रस जैसे विकल्प चुनना अच्छा है। आप चाहें, तो सफेद नमक की जगह सेंधा नमक खा सकते हैं। यह मिनरल्स से भरपूर होता है और प्राकृतिक भी। इससे डायबिटीज की संभावना कम रहती है।
इन चीजों का सेवन कर दें बंद
प्रोेसेस्ड फूड नमक से भरपूर होते हैं। इनमें पिज्जा, ब्रेड, रोल, बिस्कुट, पैकेज्ड मिक्स और पैक्ड सूप शामिल हैं। इसके अलावा सलाद ड्रेसिंग, केचप, बारबेक्यू सॉस और हॉट सॉस जैसे मसाले भी बहुत ज्यादा सोडियम के साथ तैयार किए जाते हैं। इसलिए जितना हो सके इनका सेवन कभी-कभी और सीमित मात्रा में ही करें।
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