सर्दियों का एनर्जी बूस्टर हैं ये जड़ वाली सब्जियां, डाइट में जरूर करें शामिल
हाइलाइट्स :
सर्दियों में ऊर्जा बढ़ाती हैं जड़ वाली सब्जियां।
प्रतिरक्षा प्रणाली को करती है मजबूत।
चुकंदर ब्लड प्रेशर कम करे।
ठंडों में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है लहसुन।
राज एक्सप्रेस। सर्दियां अपने चरम पर हैं। बाहर के तापमान में लगातार गिरावट हो रही है। ऐसे में हमारे शरीर को ऐसे खाने की जरूरत होती है, जो हमें अंदर से गर्म रखे और ताकत दे। सर्दियों में ऊर्जा का स्तर और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखना जरूरी है। तो क्यों ना आप अपने आहार में जड़ वाली सब्जियों को तवज्जो दें। जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर, ये सब्जियां न केवल पोषण देती हैं बल्कि ठंड के महीनों के दौरान गजब की ऊर्जा भी बढ़ाती हैं। इन सब्जियों को अपने आहार में शामिल कर लिया जाए, तो मेटाबॉलिज्म में काफी हद तक सुधार हो सकता है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करने में मदद मिलती है। तो चलिए यहां हम आपको उन जड़ वाली सब्जियों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आपको अपनी विंटर डाइट का पार्ट जरूर बनाना चाहिए।
चुकंदर
सर्दियों के आहार में चुकंदर को शामिल करना अच्छा है। क्योंकि यह नाइट्रेट से भरपूर है। यह ब्लड फ्लो और ऑक्सीजन सर्कुलेशन को बढ़ाता है। सर्दियों में चुकंदर के सेवन से आप इम्यूनिटी बूस्ट कर सकते हैं। विशेषज्ञों की मानें, तो बीटरूट यानी चुकंदर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर को आसानी से कम किया जा सकता है।
लहसुन
लहसुन का उपयोग सब्जी या अन्य किसी डिश को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए हाेता है। लेकिन ठंड के मौसम में लहसुन के सेवन से बहुत सारे फायदे भी मिलते हैं। रोजाना एक कली ही खा लेंगे, तो बीमारियां आसपास भी नहीं फटकेंगी। ठंडों में शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में लहसुन बहुत फायदेमंद है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ एलिसिन और अन्य सल्फर यौगिक भी होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करके आपको चुस्त दुरुस्त बनाए रखते हैं।
अदरक
सर्दियों में पाचन से जुड़ी समस्याओं का अच्छा इलाज अगर कुछ है, तो वो है अदरक। अदरक में पाए जाने वाले गुण मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं। इसमें जिंजरोल और शोगोल दो ऐसे यौगिक हैं, जो पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने के लिए जाने जाते हैं। इसके थर्मोजेनिक नेचर के कारण ही शरीर को गर्माहट मिलती है।
शकरकंद
सर्दियों में ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए शकरकंद बहुत फायदेमंद है। इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित हो जाता है। वहीं इसमें मौजूद पोटेशियम के कारण ब्लड प्रेशर को नॉर्मल करने में मदद मिलती है। इसके अलावा फाइबर, विटामिन और बीटा-कैरोटीन से भरपूर इस मीठी सब्जी में मौजूद हाई फाइबर चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है।
मूली
मूली सर्दियों में सबसे ज्यादा आती है। यह एकमात्र जड़ वाली सब्जी है, जिसका स्वाद चिरपिरा और मीठा होता है। ठंड के दिनों में अक्सर लोग मूली का सलाद बनाकर खाते हैं, क्योंकि इससे पाचन बढ़िया होता है। बेहतर पाचन के कारण पोषक तत्व अच्छे से अवशोषित हो जाते हैं, जिससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है और आप बार-बार बीमार नहीं पड़ते।
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