बच्चे में हो गई है खून की कमी, तो डेली डाइट में शामिल करें एक्सपर्ट का बताया आयरन रिच सूप
हाइलाइट्स :
भारत के 60 प्रतिशत बच्चों में आयरन की कमी।
गाय का दूध एनीमिया का मुख्य कारण।
चुकंदर और गाजर में होता है भरपूर आयरन।
एनर्जी लेवल बढ़ाता है आयरन रिच सूप।
राज एक्सप्रेस। हर माता-पिता अपने बच्चों को खुश और स्वस्थ देखना चाहते हैं। लेकिन कई बार अनजाने में कुछ बीमारियां बच्चों को घेर लेती हैं। जिसके चलते बच्चे कमजोर होने के साथ ही बार-बार बीमार पड़ने लगते हैं। बच्चों में होने वाली बीमारियों में से एक है खून की कमी। भारत के 60 प्रतिशत बच्चों में आयरन की कमी देखी जाती है। गाय के दूध का सेवन इसका सबसे बड़ा कारण है।
बता दें कि आयरन एक मिनरल है। शरीर में इसकी मात्रा थोड़ी भी कम हो जाए, तो खून की कमी हो जाती है, जिसे एनीमिया कहते हैं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, शरीर में आयरन खुद नहीं बनता, इसलिए बच्चों को शुरू से ही आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कराना चाहिए। हालांकि जिन बच्चों में हीमोग्लोबिन की कमी होती है, उन्हें आयरन ड्रॉप्स दिए जाते हैं। चूंकि ये ड्रॉप्स बहुत कड़वे होते हैं, जिससे बच्चे इसे पी नहीं पाते। ऐसे में कंसल्टेंट पीडियाट्रिशियन और न्यूबॉर्न स्पेशलिस्ट डॉ.पवन मंडाविया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो में आयरन रिच सूप की रेसिपी शेयर की है। जिसे आप भी अपने बच्चों के आहार का हिस्सा बना सकते हैं।
कैसे बनाएं आयरन रिच सूप
आयरन ड्रॉप्स की बजाय बच्चों को आयरन रिच सूप पिला सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटाेरे में एक छोटी गाजर, एक चुकंदर के छोटे छोटे टुकड़े काट लें। साथ में एक कली लहसुन की लें। अब इन्हें कुकर में बॉइल कर लें। इसके बाद ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें। गाढ़ा सूप तैयार है। इसमें स्वाद के लिए ऊपर से एक चम्मच मक्खन डाल सकते हैं। बता दें कि गाजर और चुकंदर में आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है। जिससे बच्चे का हीमोग्लोबिन बढ़ता है। साथ ही इसमें प्रोटीन और विटामिन्स भी होते हैं, जिससे बच्चे का एनर्जी लेवल के साथ वजन भी बढ़ता है।
बच्चों को पर्याप्त आयरन कैसे दें
आयरन बच्चो कें स्वस्थ्य आहार का जरूरी हिस्सा है। सी फूड, टोफू, सेम, मटर, सूखे मेवे, हरी सब्जियां, आयरन फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरियल्स में आयरन बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
बच्चों में आयरन का सेवन बढ़ाने के तरीके
बच्चों को चाहिए कि रोजाना 473-710 मिली दूध का सेवन करें।
बच्चों को 18-24 महीने का होने तक आयरन-फोर्टिफाइड शिशु अनाज खिलाएं।
विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे टमाटर, ब्रोकोली, संतरे और स्ट्रॉबेरी खिला रहे हैं, तो इनके साथ आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जरूर सर्व करें। ऐसा इसलिए क्योंकि विटामिन सी शरीर द्वारा आयरन को अवशोषित करने के तरीके में सुधार करता है।
खाना खाने के समय बच्चे को कॉफी या चाय देने से बचें। दोनों में टैनिन होता है जो शरीर द्वारा आयरन को अवशोषण को कम कर देता है।
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